Cake pops de zanahoria

Hola, hoy les voy a compartir la receta de los cake pops de zanahoria con cubierta de chocolate blanco que están irresistibles y son muy fáciles de hacer.

Para 18 cake pops:

Ingredientes:  
* 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
* 90 g de zanahoria triturada
* 75 g de azúcar moreno
* 1 huevo grande (60 g aprox)
* 1 cucharadita de levadura
* 120 g de harina (tamizada junto con la levadura)
* 1/2 cucharadita de canela
* 1/2 cucharadita de clavo molido
* 2 tabletas de chocolate blanco
* Virutas de chocolate o de colores para decorar

OJO: Si no se cuenta con un molde especial para cake pops se deberá utilizar queso crema tipo philadelphia o buttercream natural para crear las bolitas.

Preparación:
1. Precalentar el horno a 190º para el molde de cake pops, 180º con el molde normal de bizcocho.

2. Poner en un bol la mantequilla (a temperatura ambiente), la zanahoria (previamente triturada), el azúcar y el huevo y batir hasta que se incorpore todo.

3. Añadir la harina tamizada con la levadura y las especias y batir hasta obtener una masa homogénea.

4. Rellenar los huecos del molde para cake pops al máximo de su capacidad y encajar la tapa.
Si no se tiene el molde especial, hornear toda la masa en un molde para bizcocho previamente enharinado para que no se pegue.

5. Meter al horno durante 12-15 minutos (en el molde de cakepops) para otros moldes más o menos 25 minutos dependiendo del horno, meter un palillo en el centro y si sale seco ya está.

6. Desmoldar y dejar enfriar los cake pops en una rejilla,  meter en el refri por un hora por lo menos.
Si se ha hecho con molde para bizcocho, esperar a que se enfríe el bizcocho, desmigar por completo y añadir un poco de queso philadelphia o buttercream y amasar hasta tener una masa que sea moldeable, formar bolitas del mismo tamaño y refrigerar.

7. Una vez fríos, poner las tabletas de chocolate a trozos a baño maría para derretir (a muy baja temperatura para que no se estropeé el chocolate), una vez derretido el chocolate, mojar la punta de los palitos para cake pops e insertarlo en la bolitas una por una y dejar enfriar en el refri por 15 minutos, ya pasado el tiempo tomar un cake pop y sumergirlo con cuidado en el chocolate sujetándolo en forma vertical (osea la bolita hacia abajo) para  quitar todo el exceso de chocolate, ya que no escurre el chocolate espolvoréarle las virutas e ir rotando la paleta para que quede toda cubierta, dejarlos secar de pie en un unicel (poliestireno) y meterlos al refri para que el chocolate se endurezca.

Dragon cake y cake pops de zanahoria

Es muy fácil y quedan de vicio, si tienen alguna duda ya saben donde encontrarme y si los hacen compartan conmigo su experiencia, un beso...

Bizcocho de avellanas y canela

¡Hola! Como les había prometido iré subiendo las recetas de los bizcochos que he utilizado para hacer las tartas que han visto por aquí, para mi gente de México les digo que el bizcocho es la parte de pan que lleva el pastel; éste queda tan bueno que no necesita relleno ni cobertura adicional pero es perfecto para las tartas cubiertas de fondant porque no es empalagoso, aquí se las dejo y si tienen alguna duda por favor decírmela que con mucho gusto les contestaré.

Ingredientes:

* 300 gr de harina
* 4 huevos
* 150 gr de mantequilla
* 200 ml de leche
* 200 gr de avellanas peladas y tostadas
* 250 gr de azúcar
* 1 sobre de levadura en polvo
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1/2 cucharadita de azúcar vainillado
* Un pellizco de canela en polvo

Preparación:

1. Engrasar un molde para bizcocho con mantequilla o margarina y espolvorear un poco de harina por todo el molde para que no se pegue y precalentar el horno a 180º.

2. Derretir a baño maría la mantequilla y dejar que se enfríe o bien dejar la mantequilla fuera del frigorífico unas horas antes para tenerla como pomada.

3. Batir los huevos junto con el azúcar hasta que se vean cremosos y blanquecinos.

4. A esta mezcla añadir las avellanas (previamente picadas), la mantequilla, el aceite, la leche, el harina mezclada con levadura (previamente tamizada), el azúcar vainillado y por último la canela en polvo y batir hasta que se obtenga una crema homogénea.

5. Vertir esta mezcla en el molde y meter al horno a media altura por 40 minutos aproximadamente o hasta que se vea la masa cocida utilizando un palillo para pinchar en el centro y si sale limpio ya está en su punto.

6. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Les dejo la única foto que tengo de este bizcocho que fue el que hice para mi cumpleaños, en esa ocasión repartí la mezcla en dos moldes para poder rellenarlo y que tuviera más altura.

Bizcocho de canela

Y eso es todo, es muy fácil y queda exquisito.

Un beso

Catrina Blythe

Hoy aparte de enseñarles mi último proyecto para día de muertos les explicaré algunas cosas, la primera es cómo me convertí en fan fan de las muñecas Blythe... Un día de aburrimiento por internet a saber cómo me encontré con un anuncio publicitario de Coca cola light en el cual el diseñador Jean Paul Gaultier utilizaba a éstas adorables ladies como maniquíes, dándoles no sólo un outfit de envidia si no vida propia, éstos anuncios fueron emitidos en Estados Unidos (y supongo que en Francia...) y desde que los vi me quedé enamorada de ellas y me puse a investigar hasta que dí con todo el mundo que hay detrás, son objetos de culto y mucha gente se dedica a "costumizarlas" (personalizarlas) cambiándoles los ojos, el pelo, el color de piel, las facciones, etc... y haciéndoles ropa, accesorios y hasta muebles hasta crear obras de arte que me dejaron alucinada. Así que le pedí a los reyes magos que me trajeran una que fuera acorde a mí (que yo la elegí pues...) y llegó a mi casa una nena hermooosa de pelo rosa y ojos que cambian de color a la cual decidí darle su personalidad pero como no voy a abrirla ni cambiarle los ojos porque me da un miedo inmenso (fue costosa la niña... para los reyes magos por supuesto) le diseño sus outfits según la ocasión.

Y en esta ocasión aludiendo al día de muertos (dejaré un link abajo para la gente que no sepa de lo que hablo) y queriendo como siempre hacerle un homenaje a mi país y a mi cultura mexicana le diseñé un disfraz de Catrina, les explico qué es la Catrina brevemente (de igual manera hay un link por si quieren saber más). En México hay un culto muy especial a la muerte, es parte de nuestro folclore desde épocas prehispánicas y la figura de la calavera es un ejemplo claro de la iconografía del país.

Hace un siglo más o menos (1913) el ilustrador José Guadalupe Posada dibujó una calavera con sombrero de plumas a la cual bautizó como "Calavera Garbancera" haciendo alusión a los indígenas que vendían garbanzo creyéndose europeos y renegando de su propia raza, describiéndolos así: "...en los huesos pero con sombrero francés con sus plumas de avestruz..."
Años más tarde el famoso muralista Diego Rivera la dibuja por primera vez vestida en su mural "Sueño de una tarde dominical en la Alameda Central" y la rebautiza con el nombre de Catrina (catrín quiere decir: elegante, bien vestido, engalanado).

Con las capas de venda de yeso.

Después de esta breve explicación les hablaré un poco del disfraz de mi Blythe (me uuurge ponerle un nombre ¿Sugerencias?); lo primero que hice fue la máscara; estuve buscando tutoriales de cómo maquillar a éstas muñecas y había muchos pero tenía que desarmarla, quitarle ojos y pelo, lijarla para quitarle el esmalte y pintarla con óleos o acrílicos y pues al final era un proceso irreversible así que me planteé hacerle una máscara con vendas de yeso (escayola) como las de toda la vida, así que le embadurné la cara con vaselina (por cierto qué difícil es conseguir vaselina por mi rumbo...) y le fui poniendo capas de venda intentando que quedara lo más liso posible, luego la dejé secar; días después le perfilé los ojos y delimité el área de la máscara, luego dibujé con mucho cuidado a lápiz el diseño para pintarlo después con rotuladores, para finalizar le puse una capita de brillantina (purpurina) para darle un toquecito chic, perforé los costados con una aguja y le puse un listón a cada lado para poder amarrarle la máscara a la muñeca.

Pintando la máscara.

Le hice un vestido envolvente asimétrico de un sólo hombro con una capa en la parte trasera, abullonado en la parte baja y un drapeado que recorre todo el vestido adornado con plumas violeta, oro y negro, todo confeccionado con tela de algodón en color negro.
Complementé el disfraz con un tocado de plumas y una rejilla a modo de velo en color violeta en conjunto con las medias y botas negras.
Como toque personal quise que llevara una calabaza con dulces a modo de bolso para recordar aquéllos días en los que salía con mi hermana a pedir "calaverita" de casa en casa que aunque es una costumbre americana me encanta y la hecho mucho de menos.

Una vez más el shooting artístico fue realizado por mi querido marido, al cual agradezco su paciencia con mis ocurrencias y locuras.

 

Espero que les haya gustado mi Catrina, un beso muy grande y ¡¡¡Feliz día de muertos!!!

Día de muertos
La Catrina
Altar de muertos
Blythe